အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် ပရိုတိန်းများဖွဲ့စည်းကာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် အခြေခံယူနစ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကြွက်သားများ၊ အရေပြားနှင့် ဆံပင်များသာမကဘဲ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များစွာတွင်ပါ၀င်ပါသည်။ အသုံးများသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင် glutamic acid၊ alanine၊ serine စသည်တို့ပါဝင်ပြီး ကျန်းမာသန်စွမ်းသောဆံကေသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
