هناك سببان رئيسيان لجفاف الشعر:
1. ينمو الشعر ويتساقط باستمرار. يُعدّ النظام الغذائي المتوازن شرطًا أساسيًا لضمان صحة الشعر، أي تناول كميات كافية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، وغيرها، لضمان صحة الشعر. في حال انخفاض تناول هذه العناصر الغذائية، مثلاً، عندما تقلل النساء من تناول الدهون أو البروتين أثناء فقدان الوزن، ويقتصرن على تناول الخضراوات فقط دون اللحوم، فقد يؤدي ذلك إلى اختلال التوازن الغذائي، وبالتالي جفاف الشعر.
2. عدم تناول كمية كافية من الماء يؤدي إلى جفاف الجسم، وجفاف الشعر أيضاً. على سبيل المثال، في فصل الشتاء، عندما يكون التدفئة الداخلية كافية أو تكون درجة حرارة مكيف الهواء مرتفعة نسبياً، فإن الجسم سيصاب بالجفاف، أو حتى الجفاف، ويكون الشعر أيضاً عرضة للجفاف بشكل كبير؛